Caffè Etiopia Sidamo in grani confezione 1 kg

caffè etiopia Sidamo e la sua preparazione

Questo fantastico caffè viene coltivato insieme ad alberi di frutta e verdura e per questo motivo viene anche chiamato  "Coffee Garden". Dopo la raccolta dei migliori chicchi di miscela disponibili, il caffe etiopia viene  consegnato alle "washing stations" dove il prodotto viene lavorato ad umido e successivamente viene spedito ai diversi magazzini governativi. Successivamente viene controllato e dove si selezionano i migliori stock. Infine il prodotto lavorato e controllato viene venduto all'asta ai diversi esportatori.

Il caffè sidamo e le sue caratteristiche principali 

I cicchi che vengono prodotti sono di una grandezza media/piccola con una forma arrotondata. Il colore può variare e passare dal grigio al verde con dei riflessi bluastri.  In Etiopia caffè è considerato una miscela da un forte aroma di fiori ed agrumi con un gusto prevalentemente selvatico. Come gusto vi sono diversi sentori che si avvicinano alla frutta tropicale, al miele ed ai frutti di bosco. Ha una corposità che può essere considerata nella media ed un'acidità che non è eccssiviamente intensa. Il sidamo etiopia viene considerato un protagonista dell'economica locale e un simbolo per la regione etiope. In tutto il paese la coltivazione di caffè è un commercio molto diffuso ed è uno dei prodotti che viene maggiormente esportato. Il caffe etiopia quindi è considerato più di un commercio, ma una vera e propria tradizione. Basti pensare a come un tipico piatto della cucina etiope viene seguito da una grande cerimonia che viene conclusa con un sorso di caffè.