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  • Interviste ai torrefattori Italiani.

    Le interviste del mondo del caffè. Con questa iniziativa, intendiamo fare conoscere le eccellenze italiane nella produzione del caffè, i torrefattori  raccontano la loro storia e il loro metodo di lavoro.

  • Il caffè fa dimagrire?

    Lungo, corto, ristretto, macchiato. È il caffè, passione di milioni di italiani per molti dei quali rappresenta un vero e proprio culto. Se ne apprezza l'aroma, ci si divide tra sostenitori della tazzina calda o, al contrario, di quella...

  • Caffeina:principali caratteristiche.

    La caffeina è un alcaloide (xantina) che ha effetti vasodilatatori e produce azione diuretica e stimolante del sistema nervoso. Sono le sue caratteristiche più conosciute ma numerosi studi e ricerche hanno approfondito i suoi benefici,....

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